华东最大奶酪生产基地产能攀升

位于松江的华东最大奶酪生产基地——乐芙娜奶酪新工厂自去年年底投产后，产能迅速提升。目前，半数产线正式投入运营，预计年内将创造产值超5亿元。

一楼进行原奶处理和凝乳生产，二楼生产马苏芝士、芝士片、奶油奶酪，三楼生产成熟型的原制奶酪，占地近1.8万平方米的乐芙娜奶酪工厂生产中心内，8条生产线中有4条已投入运营。“目前投入运营的几条产线主要生产马苏芝士、芝士粉、稀奶油和奶油奶酪。”乐芙娜董事长李天福介绍，当前整体产品规划也已完成，产品系列将涵盖干酪制品、再制奶酪、原制干酪、成熟型干酪等，是目前国内奶酪产品品类最全的工厂。

乐芙娜奶酪工厂总占地38亩、建筑面积达5.2万余平方米。李天福介绍，整个工厂中占地面积最大的是仓储物流中心，四层的仓储空间单日最高吞吐量预计可达8000吨。工厂中还设置有占地2430平方米的创新研发中心，负责新产品的研发。

从2022年8月动工建设，历经两年多，到如今5万余平方米的标准厂房、设计产能2万吨奶酪生产线的建成投入，新工厂的顺利运行得益于乐芙娜多年来在奶酪行业的积累。乐芙娜看似是奶酪生产领域的“新秀”，但创始人李天福却在该行业深耕多年。2004年，李天福创办专门从事奶酪制品进口的贸易公司申囤，销售的奶酪源自全球20个国家和地区，种类多达150种，1200家经销商网络覆盖全国20个省市，成为国内较大的奶酪进口经销商之一。

随着国内奶酪市场的不断变化，李天福发现，进口奶酪并不能完全匹配国内消费者的奶酪产品需求。因此，乐芙娜应运而生。多年进口贸易积累的海外技术资源和客户基础，为乐芙娜奶酪生产国产化提供良好的技术储备和市场支撑。“市场方面，我们与麦德龙、山姆等知名商超连锁供应商，以及国内知名食品企业代理和批发商建立了稳定合作关系。”李天福介绍，技术方面，乐芙娜引进来自美、意、德、法的同款先进奶酪生产设备，并邀请欧洲资深奶酪专家带队研发，协同企业有着多年行业经验的技术团队，致力于研制出更多适合国人口味的奶酪产品。

奶酪制品是奶业的“蓝海”领域之一。李天福介绍，未来将筹划开发国内奶源牧场，同时积极对接资本市场，为乐芙娜的进一步发展提供助力。另外，为巩固和提升乐芙娜在市场中的领导地位，未来二期1万平方米的四层厂房和2.2万平方米冷库仓储楼投入使用后，至2028年，整个基地产值计划达到15亿元。

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